包裝首先是為了保護商品， 這是設計師要考慮的首要問題。但包裝發展到今天，其內涵越來越大，形式也越來越多樣化。好的包裝有助于商品的陳列和銷售，有利于消費者的識別和購買，刺激消費者的購買欲望。因此，包裝設計也被稱為“產品營銷設計”。包裝設計已成為具有廣告特色的專業門類。紅酒包裝裝潢必須具備廣告的要素。

目前國際上流行六種較為熱門和有發展前途的食品包裝材料。

　　一、高溫殺菌塑料罐：材料組成PP-EVOH-PP，其特點在于夾層以EVOH為材料，保氣性極為良好，保存期與罐頭相同，在常溫下保存兩年，可用于取代目前的金屬罐。此項材料在美國、日本均處于試生產階段，并有專利。

　　二、微波爐、烤箱雙用塑料盤：以結晶性PET為材料，可耐高溫，用于微波爐及烤箱食品，用后即丟棄。此材料在美國發展快，現有60%家庭使用，日本亦在快速發展此材料。

　　三、可擠壓瓶：材料為PP-EVOH-PP，用共擠壓技術制造，保氣性、擠壓性良好，用于熱充填、不殺菌的食品包裝，如果醬、調味醬等。

　　四、K-OAK熱充填系統：材料組成為低密度聚乙烯紙-鋁箔-含離健聚合物，以熱充填方式進行，適用于高溫充填及高酸性食物的包裝，保存期一年以上。

　　五、無菌包裝：無菌包裝應用于食品已有一段時間，發展趨勢為大容量、低酸性食品及濃稠度較高食品的無菌包裝。

　　六、高阻隔積層材料：這是食品包裝材料趨勢，發展有4項：非結晶性尼龍，阻氣性為尼龍6倍，SaranHB，其阻氣性為Saran膜的10倍，丙烯酸鹽樹酯；金屬化鍍膜，用于點心、餅干等小包裝。